Личности Петербурга

ОАО "Петмол"

   Сегодня ОАО "Петмол" включает в себя молочный комбинат №1, расположенный в Санкт-Петербурге, отдельный цех в промзоне "Парнас", а также Кронштадтский, Ломоносовский и Красносельский молочные заводы. Мощность предприятия позволяет перерабатывать 550 тн молока в смену. Оно выпускает свыше 100 наименований молочных продуктов, что позволяет обеспечить ими 50% населения северной столицы.
   Продукция Общества отличается разнообразным ассортиментом и высоким качеством, что стало возможным благодаря стратегии комбината, направленной на техническое перевооружение всего производства и отдельных его частей, а также на ввод новой современной технологии, автоматизированного и механизированного оборудования.
   К 1992 году, оборудование комбината имело высокую степень износа, и усиливающаяся к этому времени конкурентная борьба на рынке сбыта продукции, поставили предприятие перед необходимостью модернизации основных производственных фондов.
   В период с 1992 года по 2000 год основное производство Общества было модернизовано на 80%.
   Проводились работы по созданию новых цехов, участков, реконструкции старых, закупалось и вводилось в действие новое оборудование. В результате - ассортимент выпускаемой продукции ОАО "Петмол" расширялся, предприятие стремилось все более диверсифицировать производственную программу, делая упор на качество и натуральность молочных продуктов с длительным сроком хранения и низкой жирностью. Так в 1993 году было закуплено у итальянской фирмы "Пармалат" оборудование для производства йогуртов. Этот продукт быстро завоевал лидерство в потребительском спросе. Мощность участка составила 50 тн/сутки. Йогурт стал выпускаться в красочной упаковке, в качестве добавок использовались наши традиционные ягодные наполнители: земляника, клубника, малина, черника. В 1994 году, предварительно изучив положение на молочном рынке и убедившись в приоритете продукции, имеющей длительные сроки реализации, комбинат при содействии фирм "Тетра-Пак" (Швеция) и "Пармалат" (Италия), открыл участок по производству стерилизованного молока со сроком хранения 6 месяцев. Эта работа потребовала в корне изменить подходы к качеству используемого сырья, вспомогательных и упаковочных материалов.
   Для йогурта и стерилизованного молока требовалось сырье высшего качества. Поэтому ОАО "Петмол" разработал собственную форму контрактов на его поставку. Были заключены долгосрочные договора с хозяйствами, стабильно поставляющими высококачественное молоко, а предприятие в свою очередь обеспечивало оборудованием фермы, что позволило повысить надои и качество, снизить себестоимость молока.
   Таким образом, "Петмол" сегодня - это цехи по производству йогурта (50 тн/сутки), плавленых сыров (26 тн в смену), сметаны (100 тн/смену), диетпродуктов (100 тн/сутки);
   цех по производству стерилизованного молока и сливок мощностью 150 тн в сутки; цех по производству продуктов детского питания, мощностью 83 тн перерабатываемого молока в сутки.
   Продукция ОАО "Петмол" широко известна не только жителям г. Санкт-Петербурга, но и далеко за его пределами. Продукция ОАО "Петмол" поставляется в следующие регионы: Алтайский край, республика Коми, Вологодская и Ленинградская области, Минск, Новосибирск, Мурманск и Мурманская область, Норильск и Красноярский край, Тюмень и Тюменская область, Архангельск и Архангельская область, Карелия, Новгород и Новгородская область, Псков и Псковская область.
   Кроме того, в Москве действует представительство группы предприятий "Торговля от "Петмола" - "Невские берега".
   Объем иногородних продаж составляет от общей отгрузки комбината 10 - 15% в натуральном и 15-21% в стоимостном выражении.
   На сегодняшний день 88 - 90% продукции комбината (в натуральном выражении) реализуется через крупнейшего дистрибьютера - группу предприятий "Торговля от "Петмола". Остальные 10-12% приходятся на собственные продажи завода предприятиям бюджетной сферы Санкт-Петербурга и фирменную торговлю.
   Системой прямых продаж группы предприятий "Торговля от "Петмола" охвачено более 95% торговых точек Санкт-Петербурга, торгующих молочной продукцией.
   Фирменная торговля представлена 3-мя магазинами, в которых наряду с продукцией "Петмола" представлена продукция таких петербургских производителей, как "Парнас", "Петрохолод", "Хлебный дом", "Заря", "Пекарь", "Хладокомбинат №1", "1-ая макаронная фабрика", "Роска" и другие.
   По состоянию на 01.06.01 г. доля продукции ОАО "Петмол" на рынке Петербурга составляла 45%, в т.ч.: молоко - 50-52%, сливки стерилизованные - 85-90%, диетпродукция - 50-52%, йогурты - 43-45%, сметана - 30-33%, творог и творожные изделия -17-20%, сыры плавленые - 25-30%.
   Основные торговые марки ОАО "Петмол":
   1. торговая марка "Петмол" была разработана в ходе совместной работы со шведской фирмой "Тетра-Пак" на молоко и сливки с длительными сроками хранения. Удачно выбранный дизайн упаковки, широкая рекламная компания, отличное качества продуктов, позволили за короткий срок торговую марку "Петмол" сделать узнаваемой не только в городе, но и в регионах.
   2. торговая марка "Луговое" представлена пастеризованным молоком высшего качества предназначенного для широких слоев населения.
   3. торговая марка "Доктор "Петмол" - продукция: ряженка, кефир, бифилайф, бифидок. Это продукты диетические, лечебные и лечебно-профилактические, которые сориентированы на диабетиков, спортсменов, людей, следящих за своим здоровьем и других.
   4. торговая марка "Петмолино" - продукция: йогурт, творог фруктовый, кефир фруктовый.
   5. торговая марка "Тема" - молочные продукты: детское стерилизованное молоко с витамином С, детский кефир, творог - ДМ, творожная паста; стерилизованные продукты кисломолочный и молочко, которые предназначены для вскармливания детей уже с первых дней жизни. Продукты этой торговой марки производятся из высококачественного сырья в одном из первых построенных в России (в рамках Президентской программы "Дети России") цехе детского питания.
   6. торговая марка "Простоквашино" - включает в себя серию высококачественных молочных продуктов: молоко, кефир, ряженка, сметана и йогурты с различными наполнителями.
   Сегодня маркетинговая стратегия комбината направлена на укрепление имиджа предприятия, выпускающего разнообразную вкусную качественную продукцию, не уступающую по своим характеристикам зарубежным аналогам и в то же время выгодно отличающуюся от них ценой, т.е. маркетинг ориентирован на потребителя.
   Говоря о ценовом рейтинге продукции фирмы, можно отметить, что в целом продукция ОАО "Петмол" находится на среднем уровне цен, уступая, в основном, иностранным производителям. Однако средний уровень цен основывается на надежности, стабильности и качестве производимой комбинатом продукции.
   Для доведения до потребителя информации о комбинате, о новых видах выпускаемой продукции, ее качества и лечебных свойствах, используются средства массовой информации. На сегодняшний день ОАО "Петмол" имеет постоянные договора с ведущими газетами Санкт-Петербурга: "Санкт-Петербургские ведомости", "Невское время", "Час Пик", "Смена", "Вечерний Петербург". Кроме рекламы и статей в указанных изданиях продукция ОАО "Петмол" продвигается на рынок посредством информационных сюжетов по телевидению, щитовой рекламы, рекламы в метро, различных видов печатной рекламы (плакаты, постеры и пр.), регулярно проводятся дегустации во всех крупных торговых точках города.
   Продукция комбината неоднократно отмечалась на различных выставках. Так, на выставке "Зеленая неделя " в Берлине в 1999 г. ОАО "Петмол" был вручен диплом за качество продукции. Также в 1999 г. ОАО "Петмол" был награжден золотой медалью и дипломом 1-ой степени в конкурсе "Лучшая продовольственная продукция" на выставке "Российские продукты питания - 99" в г. Москве за продукт - творог детский "Тема".
   В декабре 1999 г. ОАО "Петмол" был удостоен диплома в номинации "Приз зрительских симпатий" на 5-ой межотраслевой выставке "Городской заказ - 2000", диплома за участие в межотраслевой выставке "Покупайте Российское" и диплома участника региональной экологической программы "Здоровье школьника" 1999 г.
   На выставке "Роспродторг-2000" ОАО "Петмол" был награжден почетным дипломом - за вкусовое качество продукта "Сметана Санкт-Петербург".
   За 67 лет своего существования, ОАО "Петмол" стал одним из крупнейших заводов не только в городе, но и на всей территории Северо-Западного региона.
   В основу работы комбината заложен критерий - обеспечение конкурентоспособности, что подтверждает теория и практика в условиях ведения рыночного хозяйства. Мы выделяем два типа конкурентных преимуществ: низкие издержки и специализация (молочная продукция длительного срока хранения, кисломолочные продукты, йогурты). ОАО "Петмол" пользуется преимуществом "высшего порядка", вкладывая средства в уникальные технологии, как-то, производство экологически чистой продукции без консервантов, используя труд высококвалифицированных специалистов, зная, что это обеспечит длительный успех на рынке.
   Генеральный директор ОАО "Петмол" Поляков Валентин Федорович.